O Que Comer em Lisboa: Pratos Típicos e Experiências Gastronômicas
Lisboa é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia. A cidade combina tradição e inovação, oferecendo pratos que refletem a rica cultura portuguesa e a influência dos mares que banham suas costas. Desde os sabores do mar até as delícias doces que encantam qualquer paladar, Lisboa tem opções para todos os gostos. Neste artigo, vamos explorar os pratos típicos mais emblemáticos da capital portuguesa, suas origens e onde experimentá-los.
1. Bacalhau: O Rei da Cozinha Portuguesa
O bacalhau é um dos ingredientes mais icônicos da culinária portuguesa. Diz-se que existem mais de 365 maneiras de prepará-lo – uma para cada dia do ano! Em Lisboa, algumas das versões mais populares incluem:
Bacalhau à Brás
Um prato clássico feito com bacalhau desfiado, batatas fritas em palha, ovos mexidos e temperado com alho, salsa e azeitonas pretas. É cremoso e delicioso, sendo uma excelente escolha para quem quer experimentar o bacalhau de uma forma diferente.
📍 Onde comer: A Casa do Bacalhau (Rua do Grilo, 54)
Bacalhau com Natas
Aqui, o bacalhau é desfiado e misturado com um creme à base de nata e batata, formando um gratinado irresistível. O sabor suave e a textura cremosa fazem deste um dos pratos mais apreciados pelos portugueses.
📍 Onde comer: Laurentina – O Rei do Bacalhau (Av. Conde Valbom, 71A)
|
Bacalhau à Lagareiro
Nesta versão, o bacalhau é assado no forno e servido com batatas ao murro, regado generosamente com azeite e alho. O sabor intenso do azeite português eleva esse prato a outro nível.
📍 Onde comer: Solar dos Presuntos (Rua das Portas de Santo Antão, 150)
2. Sardinha Assada: A Rainha das Festas Populares
Se visitar Lisboa em junho, durante as Festas de Santo António, verá as ruas cheias de grelhadores assando sardinhas. Servidas sobre uma fatia de pão rústico ou acompanhadas de batatas e salada, as sardinhas assadas são um símbolo da cidade.
📍 Onde comer: O Pitéu da Graça (Largo da Graça, 95)
3. Amêijoas à Bulhão Pato
Este prato de marisco é uma verdadeira homenagem ao sabor do Atlântico. As amêijoas são cozidas em azeite, alho, coentros e vinho branco, criando um molho aromático e delicioso. Acompanhe com pão para mergulhar nesse caldo incrível.
📍 Onde comer: Cervejaria Ramiro (Av. Almirante Reis, 1)
4. Arroz de Marisco
Este prato é uma explosão de sabores do mar. Feito com camarão, lagostins, mexilhões e amêijoas, o arroz é cozido num caldo rico e levemente picante. É servido úmido, quase como um risoto português.
📍 Onde comer: Marisqueira Uma (Rua dos Sapateiros, 177)
|
5. Polvo à Lagareiro
Assim como o bacalhau, o polvo à lagareiro é assado no forno e servido com batatas ao murro e muito azeite. O polvo fica macio e saboroso, sendo uma das especialidades mais apreciadas em Lisboa.
📍 Onde comer: D’Bacalhau (Parque das Nações)
6. Bifana e Prego: Sanduíches Tradicionais
Se procura algo rápido e saboroso, Lisboa oferece dois sanduíches icônicos:
Bifana
Um pão recheado com finas fatias de carne de porco marinadas e fritas, servido com mostarda ou molho picante. Simples, barato e delicioso!
📍 Onde comer: O Trevo (Praça Luís de Camões)
Leia Tambem
O Que Visitar no Chiado Lisboa
Prova de Vinhos do Porto: Onde e Como Fazer
Como Usar o Transporte Público em Lisboa
Prego
A versão com carne bovina, geralmente acompanhada de queijo e presunto. Uma opção perfeita para acompanhar uma cerveja.
📍 Onde comer: Cervejaria Ramiro
7. Cozido à Portuguesa
Um prato robusto e cheio de tradição, o cozido à portuguesa é um ensopado com carnes variadas (porco, vaca, frango), enchidos (chouriço, morcela) e legumes cozidos. É servido em porções generosas e ideal para os dias mais frios.
📍 Onde comer: Solar dos Presuntos
|
8. Açorda à Alentejana
Este prato, originário do Alentejo, é muito apreciado em Lisboa. A açorda é uma sopa espessa feita com pão, alho, coentros e caldo de marisco ou carne, muitas vezes acompanhada de ovo escalfado.
📍 Onde comer: A Cervejaria Trindade (Rua Nova da Trindade, 20)
9. Pastel de Nata: O Doce Mais Famoso
O pastel de nata dispensa apresentações. Com uma casquinha crocante e recheio cremoso de creme de ovos, este doce conquista todos que o provam.
📍 Onde comer:
Pastéis de Belém (Rua de Belém, 84-92) – A receita original!
Manteigaria (Rua do Loreto, 2) – Uma das melhores versões de Lisboa.
10. Ovos Moles e Outros Doces Conventuais
Os doces conventuais portugueses são ricos em ovos e açúcar. Em Lisboa, experimente:
Ovos Moles (de origem aveirense, mas muito populares na cidade)
Pão de Ló
Toucinho do Céu
📍 Onde comer: Confeitaria Nacional (Praça da Figueira, 18)
11. Ginjinha: O Licor Tradicional de Lisboa
Nada mais lisboeta do que tomar uma ginjinha (licor de ginja, uma fruta semelhante à cereja) num dos pequenos bares especializados.
📍 Onde beber:
A Ginjinha Espinheira (Largo São Domingos, 8)
Ginjinha Sem Rival (Rua das Portas de Santo Antão, 7)
12. Queijo e Enchidos: Sabores Autênticos
A gastronomia portuguesa é rica em queijos e enchidos. Não deixe de experimentar:
Queijo da Serra da Estrela – Cremoso e intenso.
Chouriço Assado – Servido flambado em aguardente.
📍 Onde comer: O Velho Eurico (Largo São Cristóvão, 3)
Conclusão
A culinária lisboeta é um reflexo da tradição e da riqueza cultural de Portugal. Seja experimentando um bacalhau à Brás, uma sardinha assada nas festas populares ou um pastel de nata em Belém, cada prato conta uma história e proporciona uma experiência inesquecível.
Agora que conhece os pratos típicos, já sabe o que colocar na sua lista gastronômica na próxima visita a Lisboa!